Россиянам напомнили о сроке хранения салата оливье на новогоднем столе

Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова напомнила о важной и очень актуальной в преддверии Нового 2026 года информации — сроке хранения салата оливье. По словам медика, о чем сегодня, 25 декабря, сообщает ТАСС, все заправленные соусами салаты нужно употребить в течение двух часов после подачи на стол.

После этого блюдо очень желательно утилизировать.

«Салаты необходимо хранить незаправленными в условиях холодильника. Заправлять салат — непосредственно перед подачей на стол и только тот объем, который будет съеден в ближайшие 2 часа. Не рекомендуется хранить заправленные салаты в условиях комнатной температуры более чем 2−3 часа, особенно если в них содержится майонезная заправка», — подтвердила Стародубова.

Незаправленный же салат в холодильнике нужно хранить не больше трех суток.

«То есть в данном случае прошлогодний салат может быть съеден, если он не заправлен, первого, максимум, рано утром второго января», — добавила она.

EADaily ранее сообщало — подсчитана стоимость новогоднего стола в России для семьи из четырех человек.