Меню
  • USD 75.86
  • EUR 91.84
  • BRENT 55.21 -0.14%

На Западе защитили украинский борщ от России — на смех всему миру

Евгений Хлопотенко — главный украинский защитник борща от «российской угрозы». Иллюстрация: nytimes.com

То, что «москальский» борщ борщом не является, в Незалежной доказывают еще со времен Виктора Ющенко. На Украине несколько дней идет повторный этап войны против России — за украинское происхождение борща. В соцсетях появилось фото времен Петра Порошенко, где немолодая украинка стоит с плакатом: «Борщ без армии, языка и веры — щи».

Кулинарно-милитаристский ажиотаж на Украине породило высказывание российского телеведущего и киноактера Андрея Бочарова. Бочаров любит кататься на коньках, после катка однажды зашел перекусить в кафе своим любимым борщом. «Мне написал повар работавший аж с 1953-го года в ресторанах. Итак по умолчанию — борщ русский, далее шли разные вариации „борщ по-эстонски“, „борщ-по-татарски“, „борщ по-кубански“, „борщ по-украински“ и т. д. Отличались они немного ингредиентами, ну например в „борщ по-украински“ вместо нормальной телятины клали свинину, ну и пампушки. В борщ по-татарски шла баранина. В общепитах попроще, типа столовок, кафе и пр писали не „борщ по-украински“, а „украинский борщ“. Что на Украине неверно расценивают как указание на уникальность и происхождение блюда. На самом деле настоящий, классический, исконный борщ это #БорщРусский или просто Борщ. Приятного аппетита», — написал Бочаров в Facebook.

Бочаров посчитал, что борщ помирит русских и украинцев — как горилка, пампушки и украинские песни, которые любимы по обе стороны границы. Но киноактер, возможно, не знает, что Украина давно пытается через ЮНЕСКО зарезервировать на борщ свои личные права — как Грузия делает в ЮНЕСКО с хачапури. Любое заявление, что борщ делали в России, когда никакого государства Украина еще в помине не было, в Незалежной воспринимают как идеологическую диверсию.

Права Украины на борщ защищает такая далекая от кухни восточных славян газета, как The New York Times. Корреспонденты NYT на днях побывали в райцентре Борщив под Тернополем. «Название города переводится как „принадлежащий борщу“. Это только один из городов и сел Украины, названных в честь борща», — пишет NYT . И заставляет своих осведомленных читателей покатываться со смеху. Город Борщив (до 1991 года — Борщев) происходит от растения борщевик, которое обильно произрастает в этих местах Галиции. Для борща борщевик непригоден, из него делают силос для скота. Но в уважаемой американской газете об этом не знают — в США борщевик не растет.

«Во многих исторических книгах советской эпохи борщ указан как украинское блюдо», — пишут в NYT. Крупный советский историк-германист Вильям Похлебкин — автор популярных в СССР кулинарных книг, — конечно, дал рецепт украинского борща. Но как же быть, что отдельно от украинского борща у Похлебкина идут борщ львовский, одесский, полтавский? Получается, что Полтава, Львов и Одесса — это не Украина вовсе? На самом деле Похлебкин определил «украинский борщ» как один из многочисленных рецептов вкусного и полезного супа — наряду с борщом по-московски, по-кубански и так далее. Похлебкин никогда не отделял Украину от России.

«Но после того, как Советский Союз распался, Россия все больше заявляет о своих правах на борщ. Украинцы недоумевают, почему этот суп принято считать национальным блюдом их заклятого врага. Украинцы видят, что Москва, помимо военного вмешательства, пытается присвоить все культурное наследие восточнославянского мира по таким вопросам, как первенство Православной церкви и исторические претензии на Крым», — пишет солидная американская газета.

New York Times сообщает, что в Незалежной образована неправительственная организация по защите борща от «российской агрессии». Возглавил это НПО кулинарный эксперт с телеканала 1 + 1 Евгений Хлопотенко, профессиональный повар. «Русские много что похитили в Украине, но наш борщ им не достанется», — цитирует Хлопотенко NYT. По словам защитника борща от «москалей», для него «последней каплей» стал твит правительства России в мае 2019 года, где борщ назван одним из самых любимых блюд российской кухни, символом России.

«Используя сложное прошлое региона, пророссийские идеологи стараются переписать историю, проводя прямую линию от современного российского режима к древней славянской цивилизации. Называть национальное блюдо украинцев русским является еще более ироничным и оскорбительным, учитывая „голодомор“», — вторит NYT британская ВВС.

Если серьезно, придание Киевом и его западным партнером геополитического значения борщу напоминает анекдот про «украинку» Анну Ярославну, королеву Франции. Гарная паненка Анна любила вкусить смачной горилки с салом и часто просила своего мужа короля Роберта порезать ей сала. От украинского «порiж» (порежь) и получилось слово «Париж».

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2020/12/09/na-zapade-zashchitili-ukrainskiy-borshch-ot-rossii-na-smeh-vsemu-miru
Опубликовано 9 декабря 2020 в 13:57
Добавьте EAD в свои источники:Яндекс-Новости Google News
Все новости

27.01.2021

Загрузить ещё
ВКонтакте
ТОП-10
  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц
  1. Поврежденный российский танкер успевает доставить СПГ в Азию в срок 86877
  2. «Газпром» помогает Европе рекордно опустошать ее хранилища 37744
  3. Примаков: Потенциал национального предательства в России огромен 24431
  4. Права Юдиной «качают» Борис Вишневский и игиловец из «Новой газеты» 21527
  5. СПГ из России доставили в Китай на неделю быстрее, чем могут из США 15771
  6. От коронавируса умер актер театра и кино Юрий Лахин 12676
  7. Оппозиция Белоруссии сообщила о сокращении в стране сторонников России 11618
  8. США в ожидании обвала доллара: каковы последствия для экономики России 10321
  9. Покинувшая «Северный поток — 2» компания могла завершить работы на проекте 10190
  10. Унионисты Санду готовят люстрацию: «Много голов полетит» 8763
  1. Поврежденный российский танкер успевает доставить СПГ в Азию в срок 224897
  2. Примаков: Потенциал национального предательства в России огромен 119973
  3. «Фортуну» поставили на самый короткий маршрут «Северного потока — 2» 97299
  4. -28 градусов по Цельсию: Польша поднажала на российский газ 92605
  5. Китайские ученые прогнозируют 5 млн смертей от Covid-19 к марту 86959
  6. Санду попала в политический капкан, из которого не выберется — эксперт 66053
  7. Поставщики СПГ из США в Азию придумали, как обойти пробки в Панаме 57303
  8. СПГ из России доставили в Китай на неделю быстрее, чем могут из США 55057
  9. Арнус: Семь нефтетанкеров, шедших в Сирию, были перехвачены в Красном море 54725
  10. США — за: Болгария решила строить российско-американский атомный реактор 54720
  1. Цена газа в Азии взлетела до небес: танкеры из России спешат по Севморпути 285846
  2. Танкеры с российским СПГ пробились через Севморпуть в мерзнущую Азию 256141
  3. Иран предъявил Южной Корее разменную монету: «Вор пойман» 246075
  4. Поврежденный российский танкер успевает доставить СПГ в Азию в срок 224897
  5. Китайские ученые прогнозируют 5 млн смертей от Covid-19 к марту 201203
  6. «Грех был велик»: Патриарха Варфоломея постигло Божье наказание — Кирилл 194959
  7. Война вакцин: в Москве шокированы хамством Борреля 192997
  8. Глава Комитета начштабов ВС США позвонил начальнику Генштаба ВС России 190713
  9. С 1 января в России повышается возраст выхода на пенсию 180809
  10. Санду провалила визит в Киев, её кураторы недовольны — социалисты 163526