Французский багет присоединился к армянскому лавашу: ЮНЕСКО пополнила список наследия

Багет с его хрустящей корочкой и нежным мякишем, являющийся символом повседневной жизни миллионов французов, сегодня, 30 ноября, внесëн Организацией Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) в список нематериального наследия человечества, сообщает France-Presse (AFP).

Специализированное учреждение всемирной организации тем самым оценило по достоинству мастерство выпечки и культуру потребления багета, продолжив свою политику уважения национальных традиций, которые должны быть защищены больше, чем сами традиционные продукты питания, отмечает AFP.

Как сообщало EADaily, ранее в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО по заявке Армении был включëн лаваш. При этом Азербайджан оспаривает армянскую идентичность белого хлеба в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки.