Украинский кулинар призвал к декоммунизации борща

Украине следует произвести декоммунизацию национальной кухни, а начинать этот процесс следует с борща. Такое мнение высказал украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко в беседе с польским изданием Nowa Europa Wschodnia.

Он отметил, что в борьбе за идентичность украинской нации бездействие в кулинарной сфере недопустимо, поскольку она имеет значение не меньшее, чем языковая.

По его мнению, Советский Союз присвоил себе блюда других наций, и затем, когда СССР распался, Россия, как его преемница, все кулинарные достижения украинцев приписала себе.

«Следует взять себя в руки и склонить людей не следовать навязанным им в прошлом образцам, а начать формировать культурную традицию своего собственного народа», — цитирует кулинарного реформатора РИА Новости.

Украинский повар добавил, что для этого надо использовать все средства, в том числе и налоговую политику. По его мнению, все те, кто не идет в ногу со временем и не желает отказываться от «советских пищевых традиций» должны будут заплатить больше, например, 20 процентов налога на те или иные блюда.

Клопотенко подчеркнул, что для принятия подобного решения потребуется наличие политической воли. И тут же посетовал на то, что ее сейчас как раз нет, из-за чего активистам вроде него приходится самостоятельно продолжать «раскручивать» борщ.

Как сообщало EADaily, Евгений Клопотенко уже не впервые отмечается борьбой за борщ, смысл которой заключается в том, чтобы доказать мировому сообществу, что это блюдо — не российское.

С этой целью реформатор в прошлом году зарегистрировал борщ как национальное украинское блюдо. При этом он назвал его «мощным культурным феноменом» и «частью украинской идентичности».