Меню
  • $ 88.21 +0.04
  • 90.89 -0.95
  • ¥ 12.04 -0.13

В Казанском университете обещают наладить производство искусственной конины

Казанские ученые намерены наладить производство искусственной конины и осетрины. Об этом заявил директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Альберт Ризванов.

«Вообще мы разрабатываем методы выращивания клеток человека, создания искусственных тканей, органов. А это своего рода побочный проект. Так как у нас эти технологии неплохо развиваются, коммерческая компания предложила нам заняться выращиванием мышечной ткани, то есть мяса. Для нас, как ученых, это было интересно. Сейчас получили лабораторные образцы мышечной клетки лошади. Кроме этого, занялись осетровыми рыбами. Мы нацелены на редкие сорта».
▼ читать продолжение новости ▼

По мнению Альберта Ризванова, это в первую очередь может быть интересно людям, которые отказываются от мяса по этическим соображениям, поскольку берутся только образцы клеток, без забоя животных.

«Сто грамм конины мы можем вырастить уже сейчас. Но ведь еще нужно правильно ее структурировать, чтобы это не просто биомасса была, которую на хлеб можно намазать, — пояснил Ризванов. — Надо, чтобы она воспроизводила структуру мяса. В связи с этим мы приступили к разработке биопринтинга. То есть мы будем печатать его так же, как органы в медицине».
▼ читать продолжение новости ▼

Наладить производство искусственной конины и осетрины в КФУ обещают через три года.

Следует отметить, что Казанский федеральный университет — один из трёх старейших классических университетов России (1804). В 1996 году университет был включён указом президента России в государственный свод особо ценных объектов культурного наследия народов Российской Федерации. Уже вскоре после основания он стал крупным центром образования и науки с целым рядом направлений и школ: химической, математической, востоковедения, археологии, истории и этнографии, медицинской, геологической, геоботанической и других. Именно в его стенах работал великий математик, создатель теории неэвклидовой геометрии Николай Лобачевский, в 1844 году профессором Казанского университета Карлом Клаусом был открыт и назван в честь России рутений — единственный природный химический элемент, открытый в России/СССР. Для перечисления всех открытий, сделанных учеными Казанского университета, потребуется отдельный том.

Теперь же к списку достижений добавится создание национального деликатеса.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2020/01/13/v-kazanskom-universitete-obeshchayut-naladit-proizvodstvo-iskusstvennoy-koniny
Опубликовано 13 января 2020 в 18:36
"Российская газета"
ТОП-10
  • Сейчас
  • Сутки
  • Неделя
  1. Пахан Зеля и общак ЕС, шиш без масла, Мерц без НАТО: утренний кофе с EADaily
  2. «На коротком поводке»: Мерц приступил к низложению Шольца
  3. Диверсия и позор: Первый канал вырезал песни «Русские» и «Небо славян» из концерта
  4. Евросоюз будет конкурировать с Трампом за недра Украины: фон дер Ляйен тут как тут
  5. В Словакии предложили ЕС попросить Киев вернуть потраченные на Украину деньги
  6. «Здесь русских не на дух»: им «Небо славян» костью в нёбо вонзилось — мнение
  7. Трамп назвал странным вопрос об участии США в восстановлении Украины
  8. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT
  9. Украинские каратели расстреляли жителей пятиэтажки в Селидово — очевидец
  10. «Локомотивы» ЕС вместе с фон дер Ляйен не хотят отдавать Киеву активы России
  1. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT 67562
  2. Варшава подсчитала потери, понесенные из-за поддержки Киева 43882
  3. Представительство «России сегодня» в Азербайджане ликвидировано 36464
  4. Россия отказала Литве в рассмотрении запросов об истребовании документов 36231
  5. Фон дер Ляйен обнаружила невиданный доселе эффект санкций на экономику России 35511
  6. Диверсия и позор: Первый канал вырезал песни «Русские» и «Небо славян» из концерта 32088
  7. Верховная рада провалила голосование за Зеленского в присутствии еврокомиссаров 31967
  8. Пока шли выборы: в Германии завершился громкий «скандал с сандалиями» 25730
  9. Российский уран отпустили в США в ручном режиме: экспорт возобновился 22970
  10. Зеленский может в ближайшее время попросить убежище в Турции — Akşam 22458
  1. Россия отказала Литве в рассмотрении запросов об истребовании документов 590596
  2. Бывшая ведущая Первого канала объявлена иноагентом 315637
  3. Китай почти полностью обанкротил целую отрасль промышленности Восточной Европы 274504
  4. В Эстонии задумались: как дешевая финская электроэнергия стала дорогой для Прибалтики 174660
  5. Таинственный миллиардер решил купить завод по производству эксклюзивной водки в ЕС 160133
  6. Госструктуры США заточены под бизнес-интересы Сороса: как USAID оплатил выборы Санду 132066
  7. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT 128935
  8. ВСУ не могут выйти: ВС России вошли в село Улаклы в андреевском «мешке» — Мучной 124286
  9. Украина потратила миллионы долларов и отказалась от турецких судов-электростанций 115983
  10. Тысячи польских фермеров столкнулись с запретом эксплуатировать трактора «Беларусь» 109702
Все новости
Загрузить ещё
Одноклассники