Меню
  • $ 88.21 +0.04
  • 91.91 +0.08
  • ¥ 12.11 -0.11

В Казанском университете обещают наладить производство искусственной конины

Казанские ученые намерены наладить производство искусственной конины и осетрины. Об этом заявил директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Альберт Ризванов.

«Вообще мы разрабатываем методы выращивания клеток человека, создания искусственных тканей, органов. А это своего рода побочный проект. Так как у нас эти технологии неплохо развиваются, коммерческая компания предложила нам заняться выращиванием мышечной ткани, то есть мяса. Для нас, как ученых, это было интересно. Сейчас получили лабораторные образцы мышечной клетки лошади. Кроме этого, занялись осетровыми рыбами. Мы нацелены на редкие сорта».
▼ читать продолжение новости ▼

По мнению Альберта Ризванова, это в первую очередь может быть интересно людям, которые отказываются от мяса по этическим соображениям, поскольку берутся только образцы клеток, без забоя животных.

«Сто грамм конины мы можем вырастить уже сейчас. Но ведь еще нужно правильно ее структурировать, чтобы это не просто биомасса была, которую на хлеб можно намазать, — пояснил Ризванов. — Надо, чтобы она воспроизводила структуру мяса. В связи с этим мы приступили к разработке биопринтинга. То есть мы будем печатать его так же, как органы в медицине».
▼ читать продолжение новости ▼

Наладить производство искусственной конины и осетрины в КФУ обещают через три года.

Следует отметить, что Казанский федеральный университет — один из трёх старейших классических университетов России (1804). В 1996 году университет был включён указом президента России в государственный свод особо ценных объектов культурного наследия народов Российской Федерации. Уже вскоре после основания он стал крупным центром образования и науки с целым рядом направлений и школ: химической, математической, востоковедения, археологии, истории и этнографии, медицинской, геологической, геоботанической и других. Именно в его стенах работал великий математик, создатель теории неэвклидовой геометрии Николай Лобачевский, в 1844 году профессором Казанского университета Карлом Клаусом был открыт и назван в честь России рутений — единственный природный химический элемент, открытый в России/СССР. Для перечисления всех открытий, сделанных учеными Казанского университета, потребуется отдельный том.

Теперь же к списку достижений добавится создание национального деликатеса.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2020/01/13/v-kazanskom-universitete-obeshchayut-naladit-proizvodstvo-iskusstvennoy-koniny
Опубликовано 13 января 2020 в 18:36
"Российская газета"
ТОП-10
  • Сейчас
  • Сутки
  • Неделя
  1. Диверсия и позор: Первый канал вырезал песни «Русские» и «Небо славян» из концерта
  2. Штрафы и просрочки по кредитам: сбежавшему актеру-террористу заблокировали счета в РФ
  3. Президент Хорватии поссорился с правительством из-за голосования в ООН
  4. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT
  5. Фон дер Ляйен обнаружила невиданный доселе эффект санкций на экономику России
  6. «Здесь русских не на дух»: им «Небо славян» костью в нёбо вонзилось — мнение
  7. Варшава подсчитала потери, понесенные из-за поддержки Киева
  8. Трудно отруливать: Путин про санкции, реакцию Европы и алюминий для США
  9. В литовском супермаркете на 70% уценили флаги Украины
  10. CBS: Американским чиновникам разрешили игнорировать Маска
  1. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT 97487
  2. Россия отказала Литве в рассмотрении запросов об истребовании документов 46589
  3. Варшава подсчитала потери, понесенные из-за поддержки Киева 37082
  4. Представительство «России сегодня» в Азербайджане ликвидировано 36682
  5. Армия швейцаров, Усик без мозгов, «сиськи Гитлера» vs Трамп: утренний кофе с EADaily 33395
  6. Верховная рада провалила голосование за Зеленского в присутствии еврокомиссаров 31557
  7. Фон дер Ляйен обнаружила невиданный доселе эффект санкций на экономику России 27684
  8. Зеленский продал Украину трем хозяевам одновременно — Шеремет 25794
  9. У нас хорошая память: просто вернуться у автобрендов в Россию не получится — Мантуров 23032
  10. Зеленский может в ближайшее время попросить убежище в Турции — Akşam 22874
  1. Россия отказала Литве в рассмотрении запросов об истребовании документов 583139
  2. Бывшая ведущая Первого канала объявлена иноагентом 315492
  3. Китай почти полностью обанкротил целую отрасль промышленности Восточной Европы 274453
  4. В Эстонии задумались: как дешевая финская электроэнергия стала дорогой для Прибалтики 174660
  5. Таинственный миллиардер решил купить завод по производству эксклюзивной водки в ЕС 160119
  6. ВСУ ударили по нефти энергогигантов Запада, не подумав: жалобщики знают, куда идти 139464
  7. Госструктуры США заточены под бизнес-интересы Сороса: как USAID оплатил выборы Санду 129697
  8. ВСУ не могут выйти: ВС России вошли в село Улаклы в андреевском «мешке» — Мучной 124139
  9. США убрали из проекта соглашения с Киевом по ископаемым пункт о 100%-м контроле — FT 119738
  10. Украина потратила миллионы долларов и отказалась от турецких судов-электростанций 115923
Все новости

24.02.2025

Загрузить ещё
Одноклассники