На фальсификат приходится 8−12% российского рынка «молочки»

Фальсификат составляет 8−12% от общего объема рынка молочной продукции в России. К такому выводу пришли по итогам совместной проверки Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество.

«Выявлено, что от 20% до 62% продаваемой молочной продукции не соответствует установленным показателям (по молоку — 20%; по маслу — 36%; по творогу — 62%). И от 8% до 12% — фальсификат, в котором заявленные компоненты заменены на более дешевые (замена молочного жира растительными жирами, незаявленное использование сухого молока и другое)», — заявили в Минсельхозе агентству РИА «Новости».

Чтобы решить проблему некачественных молочных продуктов на полках магазинов, предлагается создать единую информационную систему отслеживания продукции. Основой для нее должна стать уже действующая информационная система по ветеринарии, которую администрирует Россельхознадзор.

Одним из ее компонентов является система ветеринарной сертификации «Меркурий». Ранее сообщалось, что она работает с перебоями.

В середине мая Российский союза предприятий молочной отрасли проводил аналогичную проверку и выяснил, что из 5765 партий исследованной молочной продукции 1376 партий (23,8%) оказались фальсификатом.