• USD 65.76 -0.52
  • EUR 74.58 -0.41
  • BRENT 66.49

Этот день в истории: 1805 год — в Вене изобретены сосиски

13 ноября 1805 года хозяин мясной лавки в Вене Иоганн Георг Ланер придумал новый рецепт приготовления колбасок. Он смешал говяжий и свиной фарши, чего никто не делал до него ранее. Сам Ланер называл свое изобретение франкфуртскими сосисками. Однако позже их стали называть венскими. Изделие почти сразу стало гастрономическим бестселлером, получив большое число поклонников во многих странах.

Поскольку Ланер обучался ремеслу во Франкфурте, а изготовил свое знаменитое изделие впервые в Вене, эти два города по сей день спорят о том, кому именно принадлежит первенство в изготовлении сосисок. Во Франкфурте сосиски изготавливались со средневековья, но в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины — рецептура, по которой производят сосиски до сих пор.

▼ читать продолжение новости ▼

Не вызывает споров лишь сама личность изобретателя. На родине Ланера, в баварском городе Гассельдорф, земляки поставили ему памятник с бронзовой табличкой с историей изобретения изделия. Он изображен с протянутой рукой, в которой держит вилку с сосиской. Горчица на сосиске выглядит настолько реалистичной, что многие туристы не могут отказать себе в удовольствии запечатлеть себя, якобы слизывающими приправу.

В Германии и Австрии сосиски — культовый продукт. В этих странах существует 1500 сортов этого мясного изделия, и во многих регионах их продолжают называть «колбасками». В Баварии они продолжают оставаться любимой закуской к пиву.

В Советском Союзе массовое производство сосисок было освоено в 1936 году по указанию наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. По его приказу, для производства новых мясных продуктов в стране было построено более двадцати крупных мясокомбинатов, оснащённых самым современным для того времени оборудованием. Самые крупные предприятия были запущены в Москве, Ленинграде, Энгельсе и Свердловске.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2017/11/13/etot-den-v-istorii-1805-god-v-vene-izobreteny-sosiski
Опубликовано 13 ноября 2017 в 09:35
По материалам из открытых источников
Все новости

19.02.2019

Загрузить ещё
Актуальные сюжеты
Facebook
ТОП-10
  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц
  1. Лавров: «Хотели независимое Косово? Получите, распишитесь» 62994
  2. В России меняют подчинение военной полиции: децентрализация управления 16067
  3. Лукашенко вернулся из Сочи: «Белоруссия всегда будет надёжным партнёром ЕС» 15470
  4. Проблема-2020: четыре сценария политического будущего Рустама Минниханова 11001
  5. Азербайджан угрожает Карабаху войной из Киева — СМИ 10808
  6. Игорь Острецов: «Если Россия гибнет, США не будет в течение года» 10546
  7. Депутат Бундестага: Немцы устали от мифов про «российскую агрессию» 6544
  8. Генерал-полковник Шаманов: Горбачева надо судить 6518
  9. Казахский министр: В эмиграции неказахов из Казахстана нет трагедии 6172
  10. Белоруссия вошла в топ стран, нанесших ущерб России 6090
  1. Игорь Острецов: «Если Россия гибнет, США не будет в течение года» 134604
  2. «Если американский флот зайдет в Черное море, то обратно уже не выйдет» 98526
  3. МВФ: Украине нужно распродать энергетику и ликвидировать сельское хозяйство 86027
  4. Лавров: «Хотели независимое Косово? Получите, распишитесь» 73096
  5. Россия отказалась от роли «мальчика для битья» на переговорах по делу МН17 49158
  6. Лукашенко вернулся из Сочи: «Белоруссия всегда будет надёжным партнёром ЕС» 25330
  7. Молдавия требует от России освободить граждан из «избирательного плена» 19445
  8. В ООН создана группа поддержки законного правительства Венесуэлы 18181
  9. Копают под «Северный поток-2»: ученые ФРГ «нашли» на дне Балтики химоружие 17589
  10. Социологи: Из Казахстана уезжают преимущественно славяне 17280
  1. В Башкирии изнасилованную девушку-дознавательницу тоже уволили из МВД 320065
  2. В Белоруссии призвали разорвать Союзный договор с Россией 289845
  3. Игорь Острецов: «Если Россия гибнет, США не будет в течение года» 261710
  4. Новый вызов для Москвы: с Абхазией надо что-то делать, но что — не ясно 230108
  5. «Ошибка», которая привела к резкому экономическому росту Армении 206229
  6. Захарова отреагировала на предложение Чубайса заменить её Бузовой 203123
  7. После твита Рогозина Польша открестилась от ядерных ракет США в Евросоюзе 184350
  8. Президент России окунулся в прорубь на крещенских купаниях 167825
  9. Выдаче Елены Бойко Киеву тихо радуется часть товарищей — беженцев с Украины 132661
  10. Владимир Путин доволен работой команды Медведева «в целом» 124104
Нажмите «Нравится»,чтобы
читать EurAsia Daily в Facebook
Нажмите «Подписаться»,чтобы
читать EurAsia Daily во ВКонтакте
Спасибо, я уже с вами