Аграрная доктрина Минска: в Белоруссии будут разводить съедобных сверчков

Белорусский предприниматель Сергей Макаров намерен вывести на рынок своей страны инновационный продукт питания — деликатесы из сверчков, сообщает информагентство Flash Nord. В августе этого года в Белоруссии планируется начать разведение этих насекомых, которые затем будут поставляться в розницу в замороженном виде и в качестве муки. В данный момент идет оформление разрешительной документации.

Ферма Сергея Макарова уже занимается разведением трех видов тараканов (мраморного, туркменского и аргентинского), двух видов сверчков (бананового и домового), а также двух видов личинок (червя мучного и зофобаса). Насекомых поставляют в качестве корма для экзотических домашних животных (пауков, хамелеонов и т. д.), в дальнейшем планируются поставки для зоопарков.

Как утверждает белорусский сверчковод, продукты для питания людей из сверчков — очень прибыльное дело. В сверчковой муке много витамина В12, различных микроэлементов и протеина с минимумом жира, поэтому она подходит спортсменам, приверженцам здорового и естественного питания и худеющим людям.

Для приготовления килограмма сверчковой муки требуется 10 тысяч насекомых, а 120 граммов этого продукта на Ebay или Amazon, утверждает инноватор, стоит $ 10. «Сверчки — еда будущего, люди рано или поздно начнут употреблять их в пищу», — заявил Сергей Макаров в интервью одному из белорусских изданий.