Тонны мяса для кухни Кароля: канцелярия нового президента Польши начала закупки

Администрация президента Польши Кароля Навроцкого начала первые крупные закупки. В рамках тендера на президентскую кухню планируется закупить мяса на сумму около 500 000 польских злотых (117 тысяч евро). Подробности приводит Gazeta.Pl.

Кароль Навроцкий вступил в должность 6 августа. Сервисный центр президентской канцелярии уже объявил первый тендер — на поставку продуктов питания, в частности мяса и мясных деликатесов. Чиновники подчеркивают, что это двухлетнее рамочное соглашение, поэтому как его продолжительность, так и объем могут быть изменены. Все зависит от потребностей и того, что будет включено в меню президентской кухни.

Заказ разделен на три части. Первая состоит из сырой свинины (более 4 тонн, включая почти тонну свиной шеи) и говядины (почти 3 тонны). Следующие две — птица (5,3 тонны) и мясное ассорти (2,5 тонны). Будет место и для более изысканных видов мяса, таких как говяжья вырезка, гусиная грудка, утка и цесарка. Мясное ассорти на столе президента может включать ветчину, польские колбаски, а также более необычные колбаски «киндзюк» и салями. Также будут хот-доги и бекон.

В тендерной документации изложены и требования к продукции.

«Поставляемое мясо должно соответствовать санитарным условиям его получения, хранения, транспортировки и прямой реализации. Мясо должно иметь сертификат о прохождении предубойного и послеубойного осмотра животных, выданный в установленном порядке. Мясо должно быть свежим, с соответствующим сроком годности, установленным действующими стандартами», — говорится в документе.

Также указывается срок годности — вся продукция должна быть свежей и качественной, а срок годности не должен быть менее половины срока годности продукта.