Пообедать на ПМЭФ в 2024 году теперь можно за 4900 рублей

За год обеды на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) подорожали на 400 рублей — до 4 900 рублей в 2024 году. Мероприятие пройдет с 5 по 8 июня в северной столице России.

Гости Форума могут выбрать один из четырех гастрономических сетов. В номер один входят рукола с телятиной под соусом из тунца, а также форелевая уха и сиг с маслом, приготовленным из горного тархуна. На горячее можно заказать или каре ягненка с печеными овощами и соусом, или филе морского карася с овощным жюльеном. На десерт — торт «Наполеон» со свежими ягодами.

Во втором сете филе семги посола от шефа с зеленым салатом, бульон из говядины с расстегаем. На горячее говяжье филе с печеным картофелем и муссом из лесных грибов или филе чавычи с овощной полбой и соусом из тыквы. Десерт — медовик со свежими ягодами.

Третий гастрономический сет включает салат с уткой холодного копчения и овощи по-азиатски, а также крем-суп из тыквы с крабом. Горячее на выбор — филе тихоокеанского палтуса с бланшированными овощами и соусом биск или утиная грудка с соусом свит чили и карамелизированными овощами. Десерт — крем-брюле с кокосом.

И отдельный вегетарианский сет состоит из салата с моцареллой, томатами черри и кремом из базилика, тыквенного супа-пюре. На горячее два блюда — из баклажана с артишоками и муссом из пармезана или картофель с жареными вешенками и сыром пармезан. На десерт снова кокосовое крем-брюле.

В каждом сете предлагаются на выбор чай, кофе, морс из ягод или минеральная вода.