Ресторатор назвал национальные кухни, которые станут популярными в этом году

В 2024 году самыми популярными национальными кухнями станут расширенная русская с примесью локальных продуктов, а также грузинская, итальянская и средиземноморская.

Об этом рассказал агентству NEWS.ru ресторатор Андрей Третьяков. Он отметил, что среди любимых покупателями блюд первые места по-прежнему занимают стритфуд и фастфуд в азиатской стилистике.

«В 2024-м в тренде расширенная русская кухня с примесью локальных продуктов, выращенных самостоятельно. Актуальность не потеряют и итальянская, грузинская и средиземноморская кухни. Все также востребованы в ресторанах стрит- и фастфуд в стилистике азиатской кухни. Например, рис, лапша с овощами или бургеры. Свою популярность не потеряют и позиции из теста, например различные гедза или пельмени», — сообщил Третьяков.

Ранее нутрициолог Жанна Коробейникова заявила изданию, что подростковое ожирение в России принимает угрожающие масштабы и причина этого зачастую кроется в социальных сетях.

По ее словам, тон в вопросах питания задают популярные блогеры, которые «на камеру» в рекламных целях употребляют нездоровую пищу, при этом сохраняя идеальную фигуру, а подростки следуют их советам.

Эксперт отметила, что экстремальные опыты с питанием, которые проводят над собой подростки, обычно бывают трех видов. Одни едят то, что видят у звезд, другие, напротив, отказываются от еды, чтобы похудеть, а третьи начинают заедать недовольство собой в том числе фастфудом, сладостями и газировкой.