Диетолог опровергла миф об отрицательной калорийности свиного сала

Отрицательная калорийность свиного сала, при которой организм тратит на переваривание больше энергии, чем получает, — популярный миф, рассказала агентству NEWS.ru диетолог Наталья Круглова.

По ее словам, в продукте содержатся витамины A, E и ненасыщенные жирные кислоты. Эксперт отметила, что сало может принести пользу, если употреблять не больше 20 граммов за один прием пищи.

«Сало — концентрированный источник энергии для тех, кто занят тяжелым физическим трудом, подвержен чрезмерным нагрузкам. Оно содержит витамины A,E, полезных жирных кислот, хотя в нем намного больше вредящих сердечно-сосудистой системе трансжиров. Да, сало долго переваривается, но его отрицательная калорийность — миф. Организм все равно получит достаточно много энергии. Эта теория несостоятельна», — подчеркнула Круглова.

Ранее врач-диетолог Марьям Джутова заявила изданию, что в ежедневном рационе человека должно быть как можно меньше сахаросодержащих продуктов, особенно десертов и сладостей.

Она призвала россиян снизить норму употребления сахара до 50 граммов в день, что составляет около 9,8 чайной ложки. Поскольку сахар часто используется как усилитель вкуса, то у человека, который сбалансированно питается в течение всего дня, тяги к сладкому возникать не будет, добавила специалист.