The Mirror: На фоне кризиса британцам предложат вместо говядины дешевых сверчков

Британские супермаркеты планируют продавать съедобных насекомых, чтобы помочь справиться с кризисом стоимости жизни в стране, пишут британские СМИ.

Так, британский таблоид The Mirror, отмечает, что «в рамках нового телешоу наборы с насекомыми будут сражаться за место на полках популярного супермаркета Aldi». Если получится, то на полках появятся блюда от фирмы Yum Bug («Вкусножук»), основанной Аароном Томасом и Лео Тейлором, пишет издание. Говоря о надеждах на успех, господин Томас пояснил, что они хотят сделать насекомых «мейнстримом».

«Сверчки содержат до 70 процентов белка, что в три раза превышает количество белка, содержащегося в говядине. В них также больше железа, чем в шпинате, больше кальция, чем в молоке, и этот список можно продолжать. Это невероятный суперфуд», — заявил предприниматель.

The Mirror обращает внимание, что «по данным ООН, к 2030 году рынок съедобных насекомых может составить 4,6 млрд фунтов, и два млрд человек уже включили насекомых в свое меню».

Другой британский таблоид — Daily Mail, также посвятил публикацию этой теме, написав, что сеть дискаунтеров Aldi UK готовится запустить в продажу съедобных насекомых. Основатели компании Томас и Тейлор выступят на телепередаче Channel 4 (планируется снять шесть серий) Aldi’s Next Big Thing, в рамках которой они попытаются убедить менеджмент Aldi выбрать именно их продукцию в рамках программы по продвижению местных производителей. В случае победы их товары будут представлены на полках около 1000 магазинов.

Заявку на участие в программе подали несколько сотен стартапов, Yum Bug смогла пройти первоначальный отбор наряду с несколькими другими проектами. Они представят свою продукцию топ-менеджеру Aldi UK Джули Эшфилд, которая отвечает за закупки. Она будет оценивать продукт по ряду критериев, включая стоимость, упаковку, спрос, а также возможность наращивания производства. В финал выйдут только два проекта, после чего им дадут четыре недели на то, чтобы исправить выявленные недостатки. Далее сеть решит, какой продукт она будет закупать.