Пандемия взвинтила цены на продовольствие, ударила по здоровому питанию — эксперты

Пандемия коронавирусной инфекции Covid-19 и связанные с ней ограничения привели к росту цен на продукты питания во всëм мире и спровоцировали увеличение масштабов нездорового питания, согласно ряду документов, опубликованных Американским обществом питания (ASN), пишет сегодня, 8 июня, турецкая проправительственная газета Daily Sabah.

Рост цен на продукты питания стал одной из наиболее волнующих тем для жителей Турции, продолжающей переживать негативные социально-экономические последствия пандемии. Потребительская инфляция, по мнению местных экспертов, стала одной из причин существенного падения рейтинга правящей в Турции Партии справедливости и развития, лидером которой является президент страны Реджеп Тайип Эрдоган.

По словам Кэролайн Ум из Американского онкологического общества, исследователи обнаружили «снижение потребления многих пищевых групп, особенно здоровых, таких как овощи и цельнозерновые продукты, по сравнению с тем, что было до пандемии».

«Мы видели панические покупки, проблемы в цепочке поставок продуктов питания, рост цен на продукты питания и рост уровня безработицы», — сказал эксперт.

Исследователи из американского Университета Тафтса заявили, что цены на продукты питания выросли в 133 странах из-за введения ограничений, связанных с пандемией.

«Более строгие ограничения были связаны с более высокими ценами на продукты питания и более высоким соотношением цен на продукты питания к ценам на все потребительские товары», — констатировали они.

В США опрос почти 4000 человек, проведëнный правительственными Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC), показал, что «значительная часть американцев увеличила потребление «нездоровых закусок, десертов и сладких напитков» во время распространения Covid-19.

Полученные данные свидетельствуют о том, что экономические факторы сильно влияют на диету, и специалисты предупреждает, что «изменение в потреблении меньшего количества здоровой пищи может продолжиться», что приведëт к увеличению числа заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые, которые, в свою очередь, повышают уязвимость к Covid-19. На пожилых людей, уже страдающих такими сопутствующими заболеваниями, приходится большая часть смертей в результате заболевания коронавирусной инфекцией, отмечает Daily Sabah.