• USD 61.55 +0.01
  • EUR 68.33 -0.10
  • BRENT 65.22

В сырокопченой колбасе нашли ДНК кукурузы, курицы и лошади

Иллюстрация: yandex.net

Специалисты Роскачества изучили сырокопченую колбасу марки «Брауншвейгская» от разных производителей. По информации ведомства, в нескольких марках колбасы было обнаружено «чужеродное ДНК».

Как уточняют ревизоры, для анализа выбрали «Брауншвейгскую» колбасу 29 торговых марок, стоимость которой достигает 1762 рублей за килограмм. В колбасе пяти торговых марок нашли нитраты калия и натрия. В продуктах двух марок это значение превышало максимально допустимый уровень.

Кроме того, в изделии одной из исследуемых марок обнаружили растительный жир, а еще в одной — животный белок. По мнению экспертов, производители используют эти добавки для того, чтобы снизить стоимость продукции.

— Классические ГОСТовские рецептуры сырокопченых колбас не предусматривают таких «добавок», — комментирует эксперт РАН Анастасия Семенова. — Кроме этого, технология изготовления этих колбас и не требует таких компонентов.

Также эксперты нашли в сырокопченой колбасе постороннюю ДНК. По информации Роскачества, в исследуемых образцах обнаружились ДНК лошади, овцы, курицы и кукурузы.

Следует отметить, что в рамках исследования сертифицированные дегустаторы, проверявшие органолептические характеристики колбас в дегустационной лаборатории, оценили внешний вид, форму, размер, консистенцию, цвет, вкус и аромат образцов. Чтобы претендовать на российский знак качества, колбаса должна получить общую органолептическую оценку не менее 4,5 балла. В целом, с точки зрения органолептики, были зафиксированы недочеты у всех торговых марок.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2020/01/14/v-syrokopchenoy-kolbase-nashli-dnk-kukuruzy-kuricy-i-loshadi
Опубликовано 14 января 2020 в 11:40
Все новости

20.01.2020

Загрузить ещё
Январь 2020
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
ТОП-10
  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц
  1. Эксперты предупредили, что банковским вкладам россиян приходит конец 62954
  2. Белорусское эхо послания Путина 22924
  3. Комфортная неизбежность. Новый глава ФНС сказал, что ждёт налогоплательщика 20428
  4. В сирийском Алеппо идут тяжёлые бои: ВКС России бьют по террористам 16021
  5. Американцы пытались заблокировать российский патруль в Сирии 13060
  6. Польша возмутилась рассекреченными в России документами по Варшаве 8531
  7. СМИ: ВКС России обрушились на террористов в Алеппо крупнейшей атакой 7393
  8. CNN: Операция США в Ираке идет к позорному концу, а мощь Ирана растет 6442
  9. «Газпром» заплатит за пустой Трансбалканский газопровод до 2030 года 5773
  10. Литва вырвалась в лидеры ЕС по росту промышленного производства 5546
  1. Выигравшую в «Столото» 1 млрд заподозрили в связях с владельцем компании 96397
  2. В сирийском Алеппо идут тяжёлые бои: ВКС России бьют по террористам 68074
  3. Американцы пытались заблокировать российский патруль в Сирии 66564
  4. Эксперты предупредили, что банковским вкладам россиян приходит конец 62954
  5. Польша возмутилась рассекреченными в России документами по Варшаве 49021
  6. «Точка невозврата пройдена»: как Европа будет признавать Крым российским 47300
  7. Грузия попросит помощи у России в случае войны США с Ираном — эксперт 38884
  8. Андрей Макаревич: «Мрази, Горбачев дал вам свободу» 36620
  9. В Москве призвали не фантазировать на тему транзита нефти через Белоруссию 32836
  10. Су-24 отмечает юбилей: капитан авианосца США «пролил кофе на ботинки» 30572
  1. Туристы массово уезжают с горнолыжных курортов Грузии 542484
  2. СМИ: Военные России и США вступили в рукопашную на северо-востоке Сирии 212265
  3. В Москве в роддоме № 27 травмировали новорожденных, заведующая арестована 204394
  4. Российская фигуристка разбилась на репетиции открытия юношеской Олимпиады 172091
  5. Welt: Москва знала о санкциях США и не сидела сложа руки 143403
  6. Грузия попросит помощи у России в случае войны США с Ираном — эксперт 132230
  7. Осуждающую Путина резолюцию отказался поддержать лишь один депутат Польши 124899
  8. СНБО: Наш Boeing в Иране сбила российская ракета 119929
  9. Выигравшую в «Столото» 1 млрд заподозрили в связях с владельцем компании 96397
  10. «Северный поток — 2» покинули не все иностранные суда 96003