Меню
  • USD 74.27 +0.65
  • EUR 89.58 +0.66
  • BRENT 54.91

В сырокопченой колбасе нашли ДНК кукурузы, курицы и лошади

Иллюстрация: yandex.net

Специалисты Роскачества изучили сырокопченую колбасу марки «Брауншвейгская» от разных производителей. По информации ведомства, в нескольких марках колбасы было обнаружено «чужеродное ДНК».

Как уточняют ревизоры, для анализа выбрали «Брауншвейгскую» колбасу 29 торговых марок, стоимость которой достигает 1762 рублей за килограмм. В колбасе пяти торговых марок нашли нитраты калия и натрия. В продуктах двух марок это значение превышало максимально допустимый уровень.

Кроме того, в изделии одной из исследуемых марок обнаружили растительный жир, а еще в одной — животный белок. По мнению экспертов, производители используют эти добавки для того, чтобы снизить стоимость продукции.

— Классические ГОСТовские рецептуры сырокопченых колбас не предусматривают таких «добавок», — комментирует эксперт РАН Анастасия Семенова. — Кроме этого, технология изготовления этих колбас и не требует таких компонентов.

Также эксперты нашли в сырокопченой колбасе постороннюю ДНК. По информации Роскачества, в исследуемых образцах обнаружились ДНК лошади, овцы, курицы и кукурузы.

Следует отметить, что в рамках исследования сертифицированные дегустаторы, проверявшие органолептические характеристики колбас в дегустационной лаборатории, оценили внешний вид, форму, размер, консистенцию, цвет, вкус и аромат образцов. Чтобы претендовать на российский знак качества, колбаса должна получить общую органолептическую оценку не менее 4,5 балла. В целом, с точки зрения органолептики, были зафиксированы недочеты у всех торговых марок.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2020/01/14/v-syrokopchenoy-kolbase-nashli-dnk-kukuruzy-kuricy-i-loshadi
Опубликовано 14 января 2020 в 11:40
Добавьте EAD в свои источники:Яндекс-Новости Google News
Все новости
Загрузить ещё
Актуальные сюжеты
Одноклассники
ТОП-10
  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц
  1. Китайские ученые прогнозируют 5 млн смертей от Covid-19 к марту 58548
  2. Помпео выступил с провокационным заявлением о происхождении Covid-19 28499
  3. Эффект зеленой энергетики: немцы доигрались до самой дорогой электроэнергии 19248
  4. Кто кого грабил: уровень жизни в России и в Грузии в 1990 г. и в 2015 г. 18855
  5. Навальный задержан в Шереметьево по запросу ФСИН 18208
  6. Цена газа в Азии взлетела до небес: танкеры из России спешат по Севморпути 15542
  7. Глава Комитета начштабов ВС США позвонил начальнику Генштаба ВС России 14371
  8. Санду провалила визит в Киев, её кураторы недовольны — социалисты 13484
  9. МО Армении прояснило вопрос с «азербайджанцами» в ереванском супермаркете 8508
  10. Продолжение «Северного потока — 2» вытянуло «Северный поток» на рекорд 8063
  1. Цена газа в Азии взлетела до небес: танкеры из России спешат по Севморпути 270847
  2. Глава Комитета начштабов ВС США позвонил начальнику Генштаба ВС России 172256
  3. Санду провалила визит в Киев, её кураторы недовольны — социалисты 141985
  4. Институт в Вене сожалеет о приеме на работу нацистки из «Азова» 119356
  5. Тупик европейского выбора: экономика Украины у разбитого корыта 92661
  6. Достройщики «Северного потока — 2» начнут с самого короткого пути 80211
  7. «Газпром» включил в Европе форсаж 79843
  8. Эффект зеленой энергетики: немцы доигрались до самой дорогой электроэнергии 74465
  9. После американского СПГ Хорватия возвращается на российский газ 68414
  10. Кто кого грабил: уровень жизни в России и в Грузии в 1990 г. и в 2015 г. 65261
  1. Цена газа в Азии взлетела до небес: танкеры из России спешат по Севморпути 270847
  2. Иран предъявил Южной Корее разменную монету: «Вор пойман» 241728
  3. Клиенты отказываются от СПГ из США: не на чем вывезти 1 млрд кубометров 228710
  4. Атомный «грузовик» из России проходит Европу: Париж шлет аварийные буксиры 211824
  5. «Грех был велик»: Патриарха Варфоломея постигло Божье наказание — Кирилл 189579
  6. «Фортуна» неожиданно покинула «Северный поток — 2» 189144
  7. Война вакцин: в Москве шокированы хамством Борреля 188982
  8. С 1 января в России повышается возраст выхода на пенсию 180177
  9. Глава Комитета начштабов ВС США позвонил начальнику Генштаба ВС России 172256
  10. «Фортуна» набирает темп на «Северном потоке — 2» 152804