В преддверии новогодних застолий Роспотребнадзор напоминает: салат — благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Так что съедать салаты нужно в течение нескольких часов после приготовления.
Большинство видов салатов безопасны в течение 18 часов после нарезки ингридиентов и в течение 12 часов после заправки их майонезом, сметаной или другим соусом. А салаты, в которых используется консервированная продукция (к примеру, горошек), можно есть только в течение 6 часов после приготовления. Так что вчерашний тазик оливье 1 января может привести к печальным последствиям.
Роспотребнадзор рекомендует хранить салаты в холодильнике при температуре +2…+6ºС, заправлять непосредственно перед подачей и не оставлять на всю ночь на столе.
Лучше всего хранятся салаты из маринованных, квашенных и соленых овощей — они безопасны в течение 36 часов после приготовления.
В споре с нефтегигантами Запада Казахстан мог случайно дать «Нафтогазу» надежду
Алтухов: «Трусы с джойстиками» бьют по экономическим интересам США и Казахстана
«Кормилица СССР» готова с автоматом в руках защищать Латвию от России
Получила статус «жены маньяка»: психиатр Шуров прокомментировал свадьбу Галявиева
Вроде бы не Новый год: The Guardian внезапно опубликовала рецепт «русского салата»
Игры фарфоровых престолов: ставропольцы на скорость пили из унитазов. Фото