В преддверии новогодних застолий Роспотребнадзор напоминает: салат — благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Так что съедать салаты нужно в течение нескольких часов после приготовления.
Большинство видов салатов безопасны в течение 18 часов после нарезки ингридиентов и в течение 12 часов после заправки их майонезом, сметаной или другим соусом. А салаты, в которых используется консервированная продукция (к примеру, горошек), можно есть только в течение 6 часов после приготовления. Так что вчерашний тазик оливье 1 января может привести к печальным последствиям.
Роспотребнадзор рекомендует хранить салаты в холодильнике при температуре +2…+6ºС, заправлять непосредственно перед подачей и не оставлять на всю ночь на столе.
Лучше всего хранятся салаты из маринованных, квашенных и соленых овощей — они безопасны в течение 36 часов после приготовления.
Санкции нынче слишком дороги: Дмитриев оценил страдания Брюсселя по 21-му пакету
«Нерабы»: протестующие в Киеве опустились на колени
У берегов Одессы поражены два судна, одно идет ко дну
Президент Узбекистана неожиданно сменил своего главного охранника
Шушинский медиафорум: амбиции Алиева, командировка Гусмана и вопросы Гордона*
Авианосец «Шарль де Голль» изучил ситуацию на Украине