Сверчков на хлеб: британская пекарня предложила «насекомую инновацию»

Одна из пекарен британского города Норидж (административный центр графства Норфолк) первой в Соединённом Королевстве стала продавать хлеб из сверчков. Мучной продукт, при выпечке которого использовались насекомые, получил название «Хрустящий сверчок» (Crunchy Cricket).

Каждый батон содержит 336 насекомых. Высушенных сверчков перемололи и смешали с пшеничной мукой, сообщает сегодня, 16 декабря, британская Independent.

Пекарня — производитель новинки Roberts Bakery в своей рекламе обещает, что её клиенты насладятся невероятным вкусом хлеба. Продукт характеризуется как «чрезвычайно вкусная булка с хрустящим послевкусием».

Люди будут «приятно удивлены», если они попробуют новые батоны, и отзывы, до сих пор полученные пекарней, были «действительно положительными», утверждают в Roberts Bakery.

«Помимо того, что насекомые обладают очень высокой экологичностью, они также очень вкусные и их не следует упускать из виду в качестве отличного ингредиента, — говорит Алисон Ордонез, руководитель отдела инноваций в Roberts Bakery. — Наш батон предоставляет потребителям хороший источник белка и простой способ познакомиться с пищей на основе насекомых».