В Армении открылась русская гастрономическая неделя: без борща и пельменей

Российская гастрономическая неделя, проходящая в Ереване с 2 по 6 декабря, откроет армянам секреты кулинарии Русского Севера. Об этом на пресс-конференции в армянской столице заявил в понедельник организатор Российской гастрономической недели, президент Международного эногастрономического центра (МЭЦ, Москва) Леонид Гелибтерман.

Мероприятие проходит с 2015 года в ряде стран, но в Армении — впервые. По словам организаторов проекта, Армению выбрали в первую очередь потому, что в России её воспринимают как дружественную и братскую страну, передаёт агентство Sputnik.

Помимо прочего, мероприятие, как отмечают его организаторы, призвано сломать стереотипы и открыть для себя настоящую кухню двух народов. «Здесь не будет пельменей, борща, селедки под шубой и даже салата «Оливье», но будут блюда поморской, ненецкой, псковской кухни. Всё будет красиво и с душой», — отметил Гелибтерман.

Он рассказал, что возникли некоторые сложности, связанные с продуктами, поскольку в Армении было сложно найти, к примеру, щучью икру или утиную грудку. Но взамен русские кулинары открыли для себя в армянских магазинах настоящий рай качественных и доступных продуктов, сказал глава МЭЦ.

Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, проработавший более трёх десятков лет на кремлевской кухне, отметил, что впервые посетил Армению во время Спитакского землетрясения в 1988 году и хорошо знаком с армянской кухней. В беседах с коллегами Беляев понял, что сельские кухни двух стран на самом деле очень похожи. Он выразил готовность и после гастрономической недели сотрудничать с армянскими коллегами, подписать меморандум о сотрудничестве и устроить кулинарный чемпионат.