Сочинский чай пришелся по вкусу гурманам мирового уровня

Самый северный в мире чай получил заслуженные награды на международных конкурсах в Шанхае и Великобритании, где копилка сочинских фермеров пополнилась золотой медалью и тремя звездами.

А сейчас чаеводы приступили к осенней обработке своих шпалер. В том числе и на участке, принадлежащем предприятию «Мацестинский чай», в активе которого сто семьдесят гектаров чайных плантаций. Здесь, на протяжении четырех лет, специалисты восстанавливали бывшие колхозные поля, заброшенные в девяностые годы.

«За это время нам удалось восстановить порядка восьмидесяти гектаров. Сейчас мы ведем уходные работы. То есть через пару лет мы уже будем иметь полноценные, такие же как вы сейчас видите, плантации. Которые будут давать нам очень хорошую отдачу. Урожай двадцать пять — тридцать центнеров с гектара. Это позволит нам развиваться как предприятию», — отмечает главный агроном Владимир Воронин.

Большинство чайных плантаций расположено выше 400 метров над уровнем моря. Они раскинулись по склонам Кавказского хребта, в экологически чистой зоне. Там культивируется китайские сорта «Ки-мынь» и морозостойкий «Мацестинский урожайный», выведенные сочинскими селекционерами. Благодаря особому климату Кавказа, чайный лист обладает повышенным содержанием танина, что делает эту продукцию элитной.

В этом году сочинский чай получил золотую медаль в Шанхае и три звезды в Великобритании. По мнению зарубежных специалистов, это серьезный показатель конкурентоспособности отечественного продукта.

Модернизацию на фабрике проводят во многом благодаря государственному финансированию. В Краснодарском крае уже третий год действует закон «О развитии чаеводства». Он позволяет субсидировать до восьмидесяти процентов средств, затрачиваемых на обновление.

«Идет полное переоснащение малой механизации, и наращивание объемов производства. На следующий год мы увеличим плантации на тридцать процентов. Это весьма достойный результат, достигнутый во многом благодаря поддержке государства», — утверждает председатель совета директоров компании по производству чая Константин Туршу.