Почти все проверенные «Росконтролем» куриные крылья оказались небезопасны

«Росконтроль» проверил семь популярных марок куриных крыльев, в результате внес четыре образца в «черный список» и еще два — в список с замечаниями.

В куриных крылышках обнаружена мезофильная микрофлора, что может быть результатом неправильного хранения, бактерии рода протей, сальмонеллы, высокий уровень фосфатов.

«Безопасность куриных полуфабрикатов, а также субпродуктов — печени, сердец и желудков — всегда под большим вопросом. Отчасти это объясняется спецификой производства: при разделке тушки риск загрязнения повышается», — комментирует «Росконтроль».

А антибиотики, которыми часто пугают адепты здорового питания, хоть и найдены в нескольких образцах, но угрозы не представляют из-за небольшой концентрации.