• USD 68.70
  • EUR 77.56
  • BRENT 42.07 +0.21%

Рестораторы не хотят выполнять действующие санитарные нормы

Иллюстрация: medium.com

Организация «Опора России» предложила отменить действующие санитарно-эпидемиологические правила (СанПиН) для ресторанов и кафе. В документе, который был направлен в Роспотребнадзор, действующие санитарные нормы названы «устаревшими». Вместо них предложена концепция санитарно-эпидемиологического надзора ресторанов, которая значительно мягче нынешней редакции.

Как сообщает РБК, в «Опоре России» предлагают считать, что если случаев отравления в ресторанах нет, то, значит, организация процесса там удовлетворительна, а потому внеплановые проверки там проводить не надо.

«Для потребителя важно, чтобы еда, которая оказывается у него в тарелке, не вызывала никаких пищевых отравлений», — заявил главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Константин Кривошонок.

По его мнению, приоритетом контроля должен быть не сам процесс приготовления пищи, а результат. Кривошонок указывает также, что нужно гармонизировать российские правила с практиками ведущих европейских стран и разработать методические рекомендации для предпринимателей.

Рестораторы оспаривают и «устаревшие» методики проведения производственного контроля в подведомственных Роспотребнадзору лабораториях: сейчас они нарушают межгосударственный стандарт по отбору проб продукции, указывает главный санитарный врач ФРиО. Он утверждает, что современные частные лаборатории, аккредитованные Росстандартом и Росаккредитацией, лучше оснащены и более эффективны для предпринимателей.

Постоянный адрес новости: eadaily.com/ru/news/2019/06/03/restoratory-ne-hotyat-vypolnyat-deystvuyushchie-sanitarnye-normy
Опубликовано 3 июня 2019 в 11:33
Добавьте EAD в свои источники:Яндекс-Новости Google News
Все новости

05.06.2020

Загрузить ещё
Актуальные сюжеты
Одноклассники
ТОП-10
  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц
  1. В Москве арестован лидер движения «За новый социализм» Николай Платошкин 122187
  2. «Лукашенко подпилил сук, на котором сидел»: эксперты о смене правительства 75366
  3. Путин поручил не взимать с граждан плату за подключение к газу 48623
  4. Crew Dragon отдыхает: NASA заплатит России за доставку астронавта на МКС 36750
  5. Фрегат с «Калибрами» проведет суда для «Северного потока — 2» через океан 31845
  6. Скоропостижно скончалась ведущая Юлия Норкина 27536
  7. Парад неочевидных людей: федеральные чиновники постажируются на периферии 19584
  8. Не боясь суда: калининградцы штампуют на дома таблички с немецкими адресами 18309
  9. Постпред России при ОБСЕ: Украина готовится к наступлению на Донбассе 15488
  10. Более половины украинцев верят в военную победу над Россией — опрос 12357
  1. В США русские отстояли от разгрома свой ресторан Pushkin Russia 900575
  2. Продукты фирмы бывшего губернатора Кубани признаны опасными для жизни 500123
  3. В Москве арестован лидер движения «За новый социализм» Николай Платошкин 272309
  4. На стыковочном блоке США обнаружилась табличка российского производителя 219609
  5. В Европе выразили обеспокоенность событиями в Белоруссии 193815
  6. Фрегат с «Калибрами» проведет суда для «Северного потока — 2» через океан 186950
  7. Парад неочевидных людей: федеральные чиновники постажируются на периферии 185896
  8. В Москве из окна больницы для больных Covid-19 выпала подполковник полиции 162783
  9. Уровень заболеваемости Covid-19 в Белоруссии продолжает снижаться 129802
  10. Попова: Течение заболевания Covid-19 связано со свёртываемостью крови 128775
  1. В США русские отстояли от разгрома свой ресторан Pushkin Russia 900575
  2. В Белоруссии признали, что победить Covid-19 в стране не удастся 738895
  3. В Евросоюзе считают ситуацию с Covid-19 в Белоруссии уникальной 710610
  4. Продукты фирмы бывшего губернатора Кубани признаны опасными для жизни 500123
  5. В Польше закатили истерику после демонтажа «катынской» доски в Твери 386474
  6. Вирус возвращается: 108 млн китайцев попали под новый карантин 354331
  7. Лукашенко назвал сроки окончания эпидемии Covid-19 в Белоруссии 298085
  8. Внук Назарбаева выступает против ислама и призывает верить в Иисуса 272593
  9. В Москве арестован лидер движения «За новый социализм» Николай Платошкин 272309
  10. Парад неочевидных людей: федеральные чиновники постажируются на периферии 269578