В Латвии резко упало производство пива

За два первых месяца года в Латвии произведено 9,36 млн литров пива — на 25,2% меньше, чем за тот же период 2017 года. Об этом свидетельствуют данные Службы государственных доходов, пишет агентство LETA.

Ввезено в Латвию за этот период 13,85 млн литров пива — на 19,02% больше, чем в январе-феврале прошлого года. На потребление передано 19,98 млн литров пива — на 13,8% больше, чем годом ранее. Количество вывезенного из Латвии пива за два месяца уменьшилось на 32,2% до 3,08 млн литров. В 2017 году в Латвии было произведено 72,06 млн литров пива — на 11% больше, чем в 2016 году.

Отметим, что три года назад в Латвии отмечался рост количества малых пивоварен. Так, в интервью программе «Латвийского радио-4» «День за днем» коммерческий директор предприятия Alus names («Дом пива»), производящего пенный напиток Brālis («Брат»), Улдис Муйжниекс заявил, что явление, называемое craft beer, пришло в Латвию из США, где и возникла мода на производство пива небольшими партиями. «Каждая такая партия пива может иметь разные вкусовые характеристики, разные сорта. Можно назвать это ручной работой. Это специфическое пиво для узкого круга потребителей, которые любят попробовать, продегустировать что-то новое», — рассказал Муйжниекс.

Всего в настоящее время в Латвии официально насчитывается около тридцати пивоварен. По словам главного технолога предприятия Alus nams Улдиса Зиемелиса, это не очень большое число, но для Латвии — достаточное. Более того, местное пиво по-прежнему имеет свои уникальные отличия от импортных аналогов. «Пиво остается национальным продуктом Латвии. От европейского оно отличается большей плотностью. В нашем пиве также содержится больше сахара, который остается при вываривании солода. Настоящее светлое пиво должно быть крепостью от 4 до 6 градусов, темное может быть немного крепче», — пояснил Зиемелис.

Несмотря на то, что латвийское пиво преимущественно изготавливается непосредственно на территории республики, все местные пивоварни вынуждены использовать немецкий или американский хмель, и на то есть климатические причины. «Дело в том, что в Латвии недостаточно солнечных дней в году для получения хмеля нормального качества. Для производства хмеля нужен громадный завод и огромные площади. В условиях Латвии это невозможно», — признал Зиемелис.

Добавим, что осенью 2013 года принадлежащий крупной международной компании Carlsberg пивоваренный завод Aldaris фактически закрыл производство в Латвии. К концу 2000-х продукция компании составляла 46,1% всей продукции латвийского пивного рынка.