В Туркмении жители переходят с пшеничной муки на сорго

Из-за дефицита муки в Туркмении жители все чаще выпекают хлеб из сорго (джугара). Об этом сообщает туркменская служба «Радио Свобода»*.

«К счастью жителей, урожай джугары был хорошим, тем, кто не может найти пшеничную муку приходится печь хлеб из джугарной муки. Жителей Дашогуза и в прошлые голодные годы спасала джугарная мука. Вкус такого хлеба, когда он сразу из тандыра, не такой уж и плохой. Но уже на следующий день хлеб становится жестким, что невозможно его ломать. По этой причине, женщинам приходится хлеб из джугары выпекать ежедневно», — рассказал журналистам житель Дашогуза.

По его словам, стоимость одного килограмма джугары выросла с двух до пяти манатов. В связи с этим некоторые семьи со скудным доходом даже такой хлеб не могут себе позволить. «Ежедневно часть испеченного джугарного хлеба жена относила и соседям. Что хорошего, если сосед будет сидеть голодным. Не находим себе места, когда соседи без еды, поэтому делим хлеб с ними», — рассказал собеседник в Дашогузе, добавив, что безработных людей и семей без какого-либо дохода, не имеющих денег даже на хлеб, в Дашогузе тысячи.

Жительница Марыйского велаята Мургапского этрапа Акмарал рассказала, каким образом местные жители, в частности женщины, добывают муку. «Страдающие от дефицита муки женщины из Мургапского этрапа большой группой выстроились на главной магистрали. Из-за того, что их было очень много, полиция не смогла их задержать. Представители местной администрации с большим трудом уговорили их разойтись, дав им слово, что достанут муку. На следующий же день раздали каждой семье по 10 килограммов. Раньше за месяц невозможно было найти по 5 килограммов муки, а теперь они раздали каждой семье по 10», — рассказала жительница Мургапского района.

В настоящее время в Марыйском и Дашогузском велаятах муку, произведенную в Казахстане, продают по 180−190 манатов (около $ 51) за мешок в 50 килограммов. Но многие жители региона не могут приобретать муку по такой цене. По словам местных жителей, в магазинах можно увидеть муку, произведенную в 2010 году. Дефицит муки становится причиной очередей, давки и конфликтов, а также стихийных акций выражения недовольства.

Как сообщало EADaily, дефицит муки в Туркменистане наблюдается с декабря 2017 года, одновренно растут цены на основные продукты питания. В частности, хлеб и молочные продукты подорожали более чем на 100%.

*Организация, выполняющая функции иностранного агента