Венские колбасные лавки теперь официально считаются нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО, также в перечень вошла и соответствующая лексика. Об этом сообщает портал Frankfurter Allgemeine Zeitung.
В целом «Культура венских колбасных киосков» характеризуется 172 записями в перечне нематериального культурного наследия.
В обосновании включения в список австрийская комиссия ЮНЕСКО указала, что культура продажи теплых сосисок зародилась в начале XVIII века.
«Появившиеся в результате отдельно стоящие киоски с колбасой с тех пор не только сформировали городской пейзаж, но и стали местом общественных собраний и общения в Вене», — уточняют эксперты.
Также для киосков традиционен определенный ассортимент, непринужденная атмосфера и соответствующая лексика.
«Венский колбасный киоск — это не только место кулинарных изысков, но и живой символ венского образа жизни. Присвоение ему статуса нематериального культурного наследия является честью», — сказал мэр Вены Михаэль Людвиг.
Также перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пополнился еще тремя австрийскими традициями: это тирольские новогодние открытки с извинениями, которые избавляют покупателей от обязательных новогодних пожеланий; «Шифферзац» из Штирии — создание детьми бумажных корабликов, наполненных сладостями, орехами и другими мелочами, в День Святого Николая; сайдпайп — традиционный деревянный духовой инструмент с шестью отверстиями для пальцев.
Как сообщало EADaily, годом ранее в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО было включено итальянское оперное пение — так называемое бельканто. Особый стиль итальянского оперного пения, характеризующийся плавным переходом от звука к звуку, легкостью звуковедения и выровненностью голоса во всех регистрах, возник в Италии в связи с развитием национального оперного искусства и вокальной школы в конце XVI века. Техника бельканто культивировалась многими композиторами, постепенно эстетический и стилистический аспекты бельканто будут оставлены, пока практически полностью не исчезнут. Последние этапы можно встретить в раннем творчестве Джузеппе Верди (1813−1901).