Американская свиноводческая отрасль, как сообщает The Wall Street Journal, стала слишком эффективной. Проблема в следующем — предложение уже настолько велико, что спрос за ним не успевает. Теперь свиноводы США переманивают друг у друга лучших маркетологов, пытаются выйти на новые рынки и выводят более жирных и вкусных животных.
Согласно оценке Университета штата Айова, по итогам прошлого года американские фермеры потеряли около 30 долларов в расчете на каждое животное. Слишком много на рынке США вырезки, бекона, ветчины и колбасы. Всю продукцию американцы съесть уже не в состоянии.
Проблема затронула всех — от небольших и крупных фермерских хозяйств до переработчиков. Но эксперты говорят, что в затруднительном положении они оказались по своей вине, увеличивая и увеличивая объемы производства. Плюс в спины свиноводам все активнее дышат птицеводы, продвигающие более диетическое мясо курицы.