По данным Росстата, цены на красную икру достигли исторического максимума. В октябре 2021 года средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за 1 кг.
Для сравнения, в ноябре прошлого года средние цены на икру превысили 4 тысячи рублей за 1 кг. В октябре 2000 года килограмм икры стоил 675,2 рублей Таким образом, за 21 год она подорожала в 7,4 раза.
Как отмечает РБК, цены выросли вопреки увеличившейся добыче лососевых, которые дают красную икру. Росрыболовство прогнозировало, что в конце лета и осенью после начала лососевой путины цены на икру будут снижаться.
О том, что завершающаяся успешная путина лососевых в этом году не привела к заметному снижению оптовых цен на красную икру, ранее сообщало издание «Коммерсантъ». Оптовые цены в 3−3,3 тысячи руб. за 1 кг начали расти, хотя к 24 августа вылов лососевых достиг 474 тысяч тонн — в два раза больше, чем в 2020 году.