К концу столетия потребность человечества в продуктах питания может увеличиться почти на 80%, рассчитали немецкие ученые из Геттингенского университета. Основные результаты исследования передало накануне, 28 декабря, Би-би-си.
Не последнюю роль в росте «продуктовой зависимости» играет индекс массы тела (ИМТ) человека, который в последнее время неуклонно растёт, из-за чего людям требуется больше калорий. Учёные предупреждают, что в случае, если удовлетворить потребность в растущем количестве калорий не удастся, это может привести к ещё большему неравенству в мире.
Авторы исследования подсчитали, что 60% прироста потребности в калориях придётся на рост населения в мире. Согласно демографическому прогнозу ООН о народонаселении мира, количество жителей Земли увеличится с 7 миллиардов до почти 11 миллиардов к 2100 году. Тем не менее, по сравнению с показателями 2010 года, потребление калорий вырастет на 18% и больше ещё и из-за прогнозируемого увеличения индивидуальных показателей роста и веса.
«По нашим оценкам, в период между 2010 и 2100 годами с учётом увеличения ИМТ и роста населения показатель необходимой среднесуточной энергии вырастает на 253 ккал на человека», — рассказал в интервью британской новостной службе один из авторов исследования Лутц Депенбуш из Всемирного центра овощеводства.
В глобальном масштабе этот прирост потребляемых калорий сопоставим с суммарными потребностями Индии и Нигерии на 2010 год, добавил он.
253 килокалории — это два больших банана или упаковка картошки фри в дополнение к ежедневному рациону, пояснил ученый.
Депенбуш и его коллега Штефан Клазен из Геттингенского университета рассказали, что их модель указывает на то, что глобальный дефицит продовольствия больше всего затронет страны Африки к югу от Сахары. В этом регионе уже сейчас наблюдается резкое увеличение потребности в калориях из-за резкого прироста населения. Исследователи предупредили, что если глобальная продовольственная политика не учтёт эту тенденцию, это ещё больше обострит продовольственное и экономическое неравенство.
Растущий спрос на продукты питания приведёт к их подорожанию. Богатые государства смогут платить за продовольствие больше, а в бедных странах это может привести к ещё более острой проблеме недоедания. Как результат, неблагополучные в социально-экономическом плане страны ещё больше укрепятся в роли источников политических кризисов и генераторов вооружённых конфликтов.