Популярная пищевая добавка на основе наночастиц Е171 (диоксид титана), которая используется в пищевой промышленности для отбеливания в майонезе, жевательных резинках, молоке, хлебобулочных изделиях, может увеличивать риск воспалительных процессов в кишечнике и вызывать рак толстого кишечника. К таким выводам пришли ученые из Сиднейского университета и других научных организаций, передает Medical Press.
Отмечается, что пока исследование проводилось только на лабораторных мышах и утверждать, что пищевая добавка крайне опасная для человеческого организма никто не берется. Однако установлено, что Е171 способствует формированию бактериальных пленок, вызывающих воспалительные процессы и опухолевые заболевания.
Для того, чтобы определить влияние веществ добавки на организм человека, ученым необходимы дополнительные исследования, но уже сейчас они призывают усилить контроль за использованием различных пищевых добавок.