Собранного в 2019 году урожая не хватит для того, чтобы покрыть глобальную потребность в зерне. Согласно данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), потребность в зерне на 30 млн тонн превысит собранный урожай, пишет Der Spiegel.
Издание напоминает, что последний глобальный дефицит зерна случился в 2012/13 году из-за последствий многолетней засухи, ударившей по американским фермерам. Что касается нынешнего кризиса, то его причиной является засуха в обширных частях Европы, вызвавшая падение урожаев пшеницы в ЕС и России. Как отмечает Der Spiegel, пшеница преимущественно употребляется в качестве продукта питания, в то время как кукурузу в первую очередь используют как корм для скота.
Последствия недостатка пшеницы уже ощутимы в Европе: цены на хлеб и прочие зерновые продукты повысились на 6,3%, сообщает издание. По мнению главы немецкой сельскохозяйственной компании Baywa Клауса Йозефа Лутца, причиной дефицита являются глобальные изменения климата. В 2018 году из-за засухи европейские урожаи зерна снизились на 6% по сравнению с предыдущим годом. Согласно данным немецкой метеорологический службы, засуха 2018 года в Германии стала самой длинной с начала систематических метеонаблюдений.
При этом недостаточный урожай зерна не означает угрозу голода, отмечает Der Spiegel. Во всём мире существуют резервы, созданные за счёт профицита прошлых лет. Кроме того, согласно данным FAO, за последние десять лет в мире резко возрос сбор кукурузы: причиной тому стало то, что в США маис используют при изготовлении биотоплива, а в Китае возросло потребление мяса. При этом эксперты FAO отмечают, что увеличившийся сбор кукурузы не влияет на урожай пшеницы, поскольку кукуруза и пшеница растут в разных местах и в разное время. Издание сообщает, что международный совет по зерну прогнозирует сокращение мировых зерновых запасов — на 44 млн тонн в 2019 году и на 28 млн тонн в 2020 году.
Как сообщало EADaily, в России общий сбор урожая в 2018 году составил 110 млн тонн против 135,4 млн тонн в 2017 году. Однако экспорт в страны-партнеры планируется на уровне 39 млн тонн, из которых на пшеницу придется 34 млн тонн. Только за прошлый сельхозгод Россия поставила в Китай свыше 1 млн тонн зерна.