Как минимум 3,8% из 110 тыс. взятых Роспотребнадзором проб мясной продукции не соответствуют гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (в 2017 году — более 115 тыс. проб), говорится на сайте надзорного ведомства.
По физико-химическим показателям не соответствуют требованиям 2,26% мяса, по содержанию антибиотиков — 0,28%, по химическим элементам (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и др.) — 0,07%.
Всего с начала года Роспотребнадзор забраковал 154 тонн мяса.
Как сообщало EADaily, в июле текущего Роскачество предложило жестко регламентировать требования к содержания антибиотиках в молочных, мясных продуктах и меде.
В России требования к содержанию антибиотиках в продуктах строже, чем в других странах, однако они не учитывают все разнообразие используемых сейчас ветеринарных препаратов.
Поэтому Роскачество настаивало на внесении в техрегламент всех видов антибиотиков
.